All-Perspektiv varmluftsirkulasjonsovn

Produktoversikt CK120 er en kompakt,-sirkulerende varmluftsovn med høy ytelse konstruert for boutiquehotellkonditorier, håndverksbakerier og eksklusive restaurantkjeder. Designet for å romme fire 600×400 mm standard skuffer innenfor et minimalt fotavtrykk på bare...

Sende bookingforespørsel

Beskrivelse

Produktoversikt

CK120 er en kompakt,-sirkulerende varmluftsovn med høy ytelse konstruert for boutiquehotellkonditorier, håndverksbakerier og eksklusive restaurantkjeder. Denne enheten er designet for å romme fire 600×400 mm standardbrett med et minimalt fotavtrykk på bare 920×840×585 mm, og leverer profesjonelle-bake- og stekeresultater i storkjøkken med begrenset plass-.

Utstyrt med dobbel-motor forover/bakover viftesystem og en 300 graders høy-temperaturkontrollmodul, sikrer CK120 eksepsjonell varmefordeling og bruningskonsistens. Den integrerte sprayfuktingsfunksjonen støtter europeisk-skorpeutvikling, mens den doble-fulle-visningsdøren i herdet glass gjør at kokker kan overvåke bakefremdriften uten å åpne døren og forstyrre ovnsfjæren.

Nøkkelfunksjoner

300 graders bred-temperaturkontroll

Tilbyr presis temperaturjustering fra 0 til 300 grader med en analog urskive. Støtter hele spekteret av bakekrav-fra lav-temperaturhemming (ca.. 30-40 grader) og middels-baking (160-200 grader) til rask bruning ved høy temperatur (280-300 grader).

Dobbelt-motor forover/bakover viftesystem

Har en enkelt vifte med høyt-volum drevet av en reversibel motor. Ved å veksle luftstrømretning skaper systemet turbulent varmluftsirkulasjon som eliminerer døde soner, og gir jevnt brunede resultater over hele brettet-ideelt for informasjonskapsler, croissanter, butterdeig og eggterter.

4-i-1-funksjonalitet (Spray / Proof / Tørr / Hold)

Det intelligente kontrollpanelet inkluderer 12 programmerbare minnetaster for -ett-trykkstilgang til lagrede oppskrifter. Sprayfunksjonen injiserer fuktighet for sprø brød og baguetter. Proof-modus eliminerer behovet for et separat korrekturskap. Tørr- og Hold-modus utvider allsidigheten til frukttørking og varme-oppholdsapplikasjoner.

Kompakt fotavtrykk, maksimal ytelse

Kapasitet med 4 brett med 60L kammer (650×470×415 mm). Enheten tar mindre gulvplass enn et standard arbeidsbord, noe som gjør den ideell for boutiquekjøkken hvor hver kvadratmeter teller.

Slitesterk konstruksjon og sikkerhet

Både eksteriøret og kammeret er laget av 0,8 mm tykt 201 rustfritt stål med en flekker-bestandig svart titanfinish. Varmeelementer er laget av 304 rustfritt stål for forlenget levetid under høye-varmeforhold. En 120-minutters mekanisk timer og doble strømbrytere sørger for intuitiv og sikker drift.

Eksporter-klasseemballasje

Sikret i en eksportkasse av kryssfiner, totalvekt 69 kg. Emballasje er konstruert for å tåle påkjenningene med havfrakt og langtransport på land.

Applikasjonsscenarier

Bakerier og brødbutikker

Høy-oppvarming med sprayfukting hjelper brødet med å få jevn bruning og en myk tekstur, og støtter flere stekemoduser.

Kafeer og restauranter

Kompakt design passer på kjøkkenbenkeplater; én ovn håndterer flere tallerkentyper, noe som forbedrer den generelle servicehastigheten og kvaliteten.

Hurtigmatkjeder

Forhåndsinnstilt menylagring forenkler standardiserte operasjoner på tvers av kjedeutsalg; språkbytte reduserer treningsvansker for internasjonale kjeder.

Catering kjøkken

60L stor kapasitet dekker batchproduksjonsbehov samtidig som du sparer utstyrs fotavtrykk og plass.

Standard tilbehør og valgfritt tilbehør

Standard tilbehør:5 × GN 1/1 stekebrett, brettestativ, strømledning, bruksanvisning, rengjøringsbørste.

Valgfritt tilbehør:Skuffestativ eller mobil base, vannfiltreringsenhet, avtrekkshette, etc.

Målapplikasjoner

Boutique Hotel Konditorkjøkken|Håndverksbakerier|Kjede pizzarestauranter|Franske konditorier|Corporate Cafeteria Western Stations

Tekniske spesifikasjoner

Spesifikasjon	Detaljer
Modell	CK120
Kapasitet	4 skuffer (6-skuffer valgfritt)
Dimensjoner (B×D×H)	920 × 840 × 585 mm
Innvendige mål (B×D×H)	650 × 470 × 415 mm
Kartongdimensjoner	1035 × 935 × 690 mm
Spenning	220~380V
Kammervolum	60 L
Makt	6,5 kW
Temperaturområde	0–300 grader
Tidsrekkevidde	120 minutter
Skuffstørrelse	600 × 400 × 1,2 mm
Viftetype	Enkel vifte / dobbel-Vendbar motor
Kropps- og kammermateriale	Svart Titanium 201 rustfritt stål, 0,8 mm
Varmeelementmateriale	304 rustfritt stål
Funksjoner	Spray / Proof / Tørr / Hold
Kontrollpanel	12 programmerbare minnetaster
Bruttovekt	69 kg
Emballasje	Eksporter trekasse
Sertifisering	Ikke spesifisert